Op de koffie bij Espresso Enzo; een interview met Marieke
Partner content 2.364 keer gelezenOSS | In Oss zijn heel veel horecazaken. Zoals Espresso Enzo: een gezellig koffietentje in de Molenstraat. Leerlingen van het Titus Brandsmalyceum schoven aan bij Marieke Daanen van Espresso Enzo en interviewden haar als onderdeel van een samenwerking tussen Regio Oss en het TBL. Marieke is 52 jaar oud en werkt met veel plezier in deze zaak. Waarom die uniek is? En wat de uitdagingen zijn in Mariekes werk? Dat kan je weleens verrassen…
Door: Noah Legel, Shiloh van Biljouw en Julian van der Zanden
Marieke omschrijft de sfeer bij Espresso Enzo als gemoedelijk en huiselijk. “Het is een plek waar klanten graag terugkomen voor een kop koffie en een praatje”, vertelt ze. “Het populairste drankje op de kaart is zonder twijfel de cappuccino. Het is dé favoriet van onze klanten. De drukste momenten in de zaak? Dat zijn de zaterdagen. Maar ook op dinsdagochtend tussen 10.00 en 12.00 uur beleven we hier vaak een piekmoment.”
Koffiebonen branden
Wat Espresso Enzo uniek maakt, is dat de eigenaar van de zaak zelf de koffiebonen brandt. “Dat is iets wat maar weinig cafés doen”, vertelt Marieke. “Hierdoor schenken we een extra verse en smaakvolle koffie. Het branden van de bonen geeft onze zaak een eigen karakter. Daarmee onderscheiden we ons van andere koffietentjes. Ook besteden we veel aandacht aan kwaliteit en service.”
Melk opschuimen
Marieke vertelt over de allergrootste uitdaging in haar werk: het opschuimen van melk. “Het lijkt misschien makkelijk, maar het goed opschuimen van melk voor bijvoorbeeld cappuccino’s is lastiger dan je denkt. Gelukkig heb ik het inmiddels goed onder de knie.”
Fijne werksfeer
Het leukste aan haar werk vindt Marieke de omgeving en de mensen. “Ik werk in een gezellig team en heb met alle collega’s een goede band. Dat maakt mijn werkdagen extra leuk en zorgt voor een fijne werksfeer in de zaak.”
Gastvrijheid
Na ons bezoek zijn we het met Marieke eens: Espresso Enzo is een plek waar kwaliteit, gezelligheid en passie voor koffie samenkomen. Klanten kunnen hier niet alleen genieten van heerlijke koffie, maar ook van een warme en gezellige sfeer.
