De Kaasstolp heropent deuren als volledig onbemande winkel: ‘Gericht op voordeel en gemak’

OSS | Na een intensieve metamorfose heeft De Kaasstolp haar deuren heropend als hypermodern en volledig onbemand concept. De focus ligt hierbij volledig op flexibiliteit, het voordeel en het gemak voor de klant, die voortaan zes dagen per week van vroeg tot laat terechtkan voor zijn vertrouwde kwaliteitskaas. “We mogen tevreden terugzien op een hele positieve openingsweek. Veel bestaande, maar ook nieuwe klanten, hebben de weg naar het Verspunt van De Kaasstolp al gevonden”, vertelt  Laurent van Helden, mede-bestuurder van De Kaasstolp.

Het concept is eerder al succesvol uitgerold in onder andere Waalwijk, Ede en Uden. Nu is het de beurt aan Oss. Volgens Van Helden was de stap naar automatisering noodzakelijk. “Het was de afgelopen tijd simpelweg een enorme studie om elke dag de deuren open te krijgen”, legt Van Helden uit. “Het was moeilijk om aan personeel te komen voor bepaalde dagdelen. Dit onbemande concept biedt daarvoor een mooie oplossing.”

Het nieuwe winkelen is eenvoudig. De deuren openen elke ochtend automatisch. In de zaak staan twee digitale bestelschermen waar klanten hun vertrouwde producten in de digitale winkelmand kunnen plaatsen. Zodra er betaald is, licht de juiste machine op en kunnen klanten hun producten pakken.

De producten zijn nog steeds hetzelfde, alleen worden deze nu op een andere locatie gesneden en vacuüm verpakt. “We verkopen dezelfde kwaliteitsproducten zoals de klanten altijd van ons gewend waren. Natuurgerijpte kazen, verse pinda’s uit onze eigen branderij en de overheerlijke grillworsten niet te vergeten. Onze grillworsten en vleeswaren komen allemaal van ambachtelijke slagerijen.”

“Voorheen moesten klanten vacuümverpakte kaas vaak van tevoren bestellen. Nu zit alles al netjes vacuüm verpakt in de vakjes van de automaten. Je tikt het aan, rekent af en neemt het mee.”

Een bijkomend voordeel van de automatisering is de kostenbesparing, die direct wordt doorberekend aan de consument. “De prijzen zijn nog voordeliger geworden”, vertelt Van Helden. Alle kaassoorten voor slechts €9,99 per kilo. “En om de opening te vieren, krijgt de klant de eerste weken bij aankoop van een stuk kaas gratis extra’s zoals een ons ambachtelijke achterham.” Iedere week zijn er naast de scherpe kaasprijzen ook wisselende aanbiedingen.

‘Even wennen’
Van den Helden begrijpt dat het verlies van het persoonlijke contact in het begin even wennen is, net zoals bijvoorbeeld bij de introductie van zelfscankassa’s in supermarkten. De voordelen wegen volgens hem echter zwaarder. “Vroeger moesten we op maandag, dinsdagmiddag en woensdag dicht, nu kunnen mensen hier zes dagen per week van acht uur ‘s ochtends tot acht uur ‘s avonds terecht. Ideaal voor mensen die na het werk nog even de boodschappen willen doen. Bovendien zorgt het voor meer spreiding, waardoor je niet meer hoeft te wachten in de rij. We merken op de andere filialen de klanten snel gewend zijn aan het nieuwe concept en het voordeel en gebruiksgemak ervaren.”

Om de transitie soepel te laten verlopen, is er de komende tijd intensieve begeleiding in de winkel aanwezig om klanten wegwijs te maken. In de toekomst wordt het assortiment nog verder uitgebreid met producten als versmaaltijden.

Je vindt De Kaasstolp aan de Nieuwstraat 51 in Oss.